椰香南瓜饼~糯糯Q弹
2021年03月19日
准备食材：
南瓜150克、糯米粉145克、甘汁园纯正红糖35克、椰蓉20克、面包糠适量、食用油；
1、备好食材；南瓜去皮洗净切片，蒸熟后捣成泥。
将糯米粉放入泥中和成光滑的面团；
2、白糖和椰蓉混合均匀；和好的面团分成等份；
用手揉搓成光滑的小面团，然后用手压成厚度半厘米面饼；
放入适量馅料捏紧面皮交和处，揉成圆团。
3、稍稍压扁成厚度一厘米的面饼，再均匀裹上面包糠；
锅中放油，可以没过南瓜饼的量，大火烧热，转小火放入南瓜饼，
小火炸制一面金黄后翻面，炸6-7分钟后关火，捞出。
趁热吃，外酥里甜，糯糯Q弹。
甘汁园小贴士：
油的热度可以用筷子试，筷子入油后周边有小气泡冒出就可以转成小火。
不喜欢吃椰蓉，也可以放入芝麻或芋泥。
下一章：红糖糍粑~软糯筋道小甜品
