红糖蜜汁糯米藕~香甜软糯吃不够
2021年01月29日
准备食材：
莲藕2个，甘汁园纯正红糖150克，糯米适量，蜂蜜50克，红曲粉2克。
1、准备好食材，糯米提前用清水浸泡4个小时以上；
2、莲藕洗净去皮，将一头切开一个盖子，将浸泡好的糯米灌进去，不要压太紧，煮的过程糯米还会膨胀。
3、将切下来的盖子用牙签封上，确保不漏米；
4、莲藕放入锅中，加入没过莲藕的清水，加入红糖和红曲粉。
5、放进高压锅，选用豆筋功能炖约1小时；
煮好的红糖糯米藕排气后会自动进入保温状态，加入一大勺蜂蜜，
可以继续保温1-2个小时让莲藕入味，拔掉电源后继续将莲藕放在糖水中浸泡至凉透。
浸泡一夜后的红糖糯米藕软糯香甜，非常入味，切开后淋上甘汁园桂花蜜，开吃！
甘汁园小贴士：
1、莲藕选择个头比较圆、比较直、外表没有伤，两头完整没有进淤泥的。
2、红曲粉是纯天然的色素，是红曲粉打成的粉，可以放心用，但不宜放太多，否则会有苦味。
3、想要做得像外面的莲藕那样黏稠，也可以大火将糖水收汁，收汁至黏稠的状态。
下一章：#下饭菜# 番茄菜花煮肥牛~
